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成立大會現場 東南網記者 傅心玫 攝

東南網7月16日訊（本網記者 傅心玫）隨著物質生活水平的提高，近年來，泉州市豐澤區餐飲市場逐漸呈現多元化發展格局，餐飲企業規模不斷擴大，一批批優秀餐飲品牌涌現，一個強化自律、形成合力的行業性組織應時而生。16日下午，泉州市豐澤區餐飲行業協會成立大會暨第一屆第一次會員大會召開，200余名會員代表到場見證協會成立。

豐澤區餐飲行業協會是由從事餐飲業、烹飪技藝、餐飲管理、烹飪理論研究的企事業單位和個人自愿組成的非營利性行業協會。據了解，截至去年12月31日，豐澤區共有各類餐飲經營企業7238家，存在餐飲企業經營水平差異較大，從業人員素質參差不齊等問題。協會成立籌備工作歷時一年多，相關工作人員表示，協會成立后，將為整合中心城區餐飲服務行業資源、規范行業經營和競爭行為、凈化餐飲服務行業市場環境、提升豐澤區食品安全水平助力，并有利于樹立餐飲品牌，培養行業人才，打造安全、放心、健康的餐飲環境。

會上通過不記名投票選舉出了豐澤區餐飲協會首屆理事88人，選舉出會長1名，秘書長1名，監事長1名，常務副會長4名及副會長27名，泉州濱海大酒店有限公司董事總經理李麗欽當選為協會首屆會長。李麗欽表示，豐澤區餐飲行業協會將堅持“服務立會、服務興會”的理念，明確自身定位，做好多項工作：一是加強自律，完善制度，形成規范發展合力；二是反映訴求、維護權益；三是發展會員、壯大隊伍，以服務求鞏固，以實際求壯大，以實惠求發展；四是做好宣傳，擴大協會影響；五是組織交流、取長補短，經常性組織烹飪比賽、技術培訓等活動；六是著眼未來、改革創新，促進行業間互相交流，形成豐澤餐飲產業鏈條和整合集團采購資源的新課題。

值得一提的是，泉州濱海大酒店捐贈20萬元用于協會后續工作開展?，F場同時發布《食品安全倡議書》，各企業代表共同承諾將嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營，建立健全并執行食品安全管理制度，加強企業和行業自律及企業誠信體系和誠信文化建設。

中國烹飪協會副會長、名廚委主席高炳義在現場表示，餐飲行業協會作為一個地區餐飲行業的社團組織任重而道遠，協會的主要宗旨是提供服務、反映訴求、規范行為，其中提供服務是社團組織的核心工作。高炳義希望協會成立后，在理事會和監事會的領導下，能在行業中起到帶頭作用，為行業、為全體會員提供好服務，同時帶領全體會員和餐飲行業為豐澤區餐飲業發展及“走出去”作出貢獻。